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Panettoni Artigianali Duemilasedici!

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La nostra tradizione dei panettoni artigianali continua, ed anche quest’anno li abbiamo preparati per voi pronti per le vostre tavolate in famiglia.

Eccoli quì, impastati con passione e materie prime di qualità elevata: apriamo le uova una ad una, facciamo lievitare il panettone per tre volte, usiamo burro e margarina di prima qualità, vera scorza d’arancia, canditi… Niente di pronto, di imbustato, di artificiale…

Se volete un panettone di prima qualità, lo avete trovato, nel nostro panettone c’è l’arte della pasticceria, c’è l’esperienza, le alchimie di profumi e la maestosità del gusto del nostro natale.

Venitelo ad assaggiare!

Panettoni Artigianali Duemilasedici

Sono tornati i Cornetti all’olio d’oliva E.V.O.

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Sono tornati! Vi raccontiamo i Cornetti all’Olio Extra Vergine d’Oliva!

Cornetto all'Olio d'oliva

I Cornetti all’olio d’oliva, o gli “EVO” per chi è di casa, sono una tradizione tutta personale del N.Y. Bar Pasticceria.

E’ qui che la maestria di impastare la fa da padrona.

Questa specialità viene prodotta soltanto quando fa più freddo, perché l’impasto con l’olio è più difficile da lavorare, e va fatto a freddo. Si mette e si toglie dal frigo più volte per poter ottenere un composto friabile e allo stesso tempo morbido.

Il connubio con la granella di zucchero non lavorato di canna in grani poi, rende ogni morso una vera sinfonia di sapore.

L’olio utilizzato è un olio extra vergine di oliva speciale, di ulivi cresciuti a ridosso dei venti del mare.

Raccontarlo è impossibile, questo cornetto è un mito ed è unico. Va assolutamente provato! Roba da chi se ne intende…

Un piccolo consiglio: se non lo trovate sul banco, chiedetelo a Diego e Massimo…chissà che magari ne ha ancora qualcuno nascosto per i clienti speciali 😉